Idee

Genusskultur von Kindesbeinen an

Wir wollen ein Gegengewicht schaffen zu gedankenlosem Verzehr, industriell geprägter Ernährung und dem Ausufern des Fast Food. Wir setzen dort an, wo es am notwendigsten ist: bei den Kindern. Indem wir ihnen altersgerecht ein umfassendes Wissen über Lebensmittel geben, die Faszination des Kochens vermitteln und ihnen den Stil und die Etikette der Tafelkultur sowie den bewussten Umgang mit der Gastronomie mit auf den Lebensweg geben, legen wir die Grundlagen für ein genussreiches späteres Leben.

Wir tun dies mit dem Anspruch, Spaß zu bereiten und Begeisterung zu wecken. Denn nur so können wir erfolgreich sein. Kinder schmecken mehr.

Was im Jahr 2000 mit der ‚Geschmacksschule für Genießer' unter Erwachsenen für Furore sorgte, entwickelte schnell eine Eigendynamik. Noch im gleichen Jahr reifte der Gedanke, Ähnliches auch für Kinder anzubieten. Aus der Kombination der Erfahrungen im Umgang mit den „großen" Genießern und den Initiativen aus der Slow-Food-Bewegung haben wir 2003 das erste Konzept für ein Kinder-Koch- und Geschmackschulseminar entwickelt.

Geburtsstunde im Museum

Eines gibt das AndereEs erstaunt nicht, dass der Geburtsort dieser Idee ein Museum war - das Museum für Angewandte Kunst in Frankfurt. Vom ersten Tag an waren die monatlichen Samstagnachmittage für Kinder von 6-10 Jahren sehr gefragt. Die ersten Mitstreiter mussten gewonnen werden und mit unserer wachsenden Kompetenz wurden auch die Kinder größer und geschmackserfahrener.



Eines gibt das Andere

Der Moment für den nächsten Schritt war gekommen. Die weiterführende Idee für die nächsten Altersgruppen musste gefunden werden. Wir haben von anderen gelernt und daraus ein passgenaues, dreistufiges Konzept für unsere Region entwickelt, das bundesweit einzigartig ist.

Auf den Geschmack gekommen

Namhafte Hotels und Restaurants im Großraum Frankfurt am Main stehen uns mit Ihren Mitarbeitern für die Veranstaltungen zur Seite. Für Sonderveranstaltungen öffnen verschiedene Kochschulen, Lebensmittelhändler, Landwirte, Metzger und Konditoren ihre Türen. Weiterhin werden wir unterstützt von ausgebildeten Ernährungsberaterinnen und Zweier-Teams aus den Reihen der Eltern, die den Ablauf der Gruppennachmittage steuern. Somit sind die Juniorköche-Deutschland heute breit aufgestellt. Wir können mit einigem Stolz nach vorne schauen. Eltern, Kinder, zahlreiche Helfer und Unterstützer bestätigen: „Die Juniorköche Deutschland haben mehr vom Leben!"